À la mort de Georges Baptiste en 1960, ses amis eurent l’idée de créer un concours de service en salle de restaurant pour perpétuer son action de promotion des métiers de la salle, et tout particulièrement de Maître d’Hôtel et de Chef de Rang.

Cette année c'est au Lycée hôtelier de Saint-Chamond qu'a eu lieu le concours auquel Emile De La Cruz de 1BRB a participé, coachée par Mme Elisa Rochet, Enseignante de service dans notre Lycée. Les épreuves ? Réaliser et commercialiser un White Negroni + commercialiser, réaliser et servir une assiette de banane flambée au rhum et sa sauce chocolat blanc + réaliser un plateau de fromage AOP + commercialiser, réaliser et servir un steak tartare.

L'élève souriante et motivée dit avoir passée un agréable moment et avoir beaucoup appris des membres du jury et des autres participants... Finalement, n'est-ce pas là l'essentiel ?