Mardi 16 mai, notre lycée organisait le concours des meilleurs apprentis des arts de la table et du service
Par admin helene-boucher, publié le mardi 23 mai 2023 08:39 - Mis à jour le jeudi 25 mai 2023 12:05
Six candidats se sont donc présentés devant le jury présidé par Gérard GOUVERNAYRE, MOF 1991 et dans lequel figurait aussi Jacotte BRAZIER, petite-fille d'Eugénie BRAZIER. Article du PROGRES en PJ!
Six jeunes lycéens et apprentis sont donc venus montrer leurs talents à Vénissieux, auprès d'un jury composé de professionnels de la restauration et de professeurs de service et commercialisation.
Le jury a particulièrement souligné les savoirs-être exemplaires de ces jeunes gens. Les savoir-faire étaient également présents et nous avons pu constater de brillantes réalisations.
L'épreuve se composait de différents ateliers: service du thé, réalisation d'une mise en place, réalisation d'un cocktail, argumentation commerciale, bananes flambées, connaissance et service des fromages, connaissances historiques, service du vin.
Le jury était composé de Madame Jacotte Brazier, Madame Doreen Quentel, Monsieur Merlin directeur de salle de l'abbaye de Collonges, et bien d'autres personnalités du monde de la restauration.
Les jurys et les candidats ont apprécié l'accueil et l'organisation de cette journée.
6 candidats présents pour le résultat suivant : 1 médaille d'or régionale,
2
médailles d'argent dépar
tementales et région
ales,
2 médailles d'argent départementales et une médaille de bronze départementale (notre représentante du lycée).